Purê de Batata

sexta-feira, 5 de março de 2010

Purê de Batata

PURÊ DE BATATA* - por Caroline Oliveira

Ingredientes:

5 batatas média

1 tablete de knor de carne

1/2 litro de água

3 colheres (sopa) de leite em pó instantâneo

1 colher (sopa) de manteiga

Preparo:

Cozinhe na panela de pressão as batatas descascadas com a água e o knor. Depois de cozidas, coe e reserve o caldo. Passe as batatas pelo espremedor, junte o caldo reservado, no qual deve ter sido dissolvido o leite em pó e a manteiga. Misture tudo e leve ao fogo baixo por alguns minutos, mexendo bem para ficar fofo e não grudar.

Rendimento: 6 porções

*Retirado do Livro de Culinária da Dona Zizi.